Sorbet aux Abricots

Retour aux recettes
Recette suivante
Sorbet aux Abricots
  • Temps de préparation :
    20 min.

Famille

Ingrédients

Pour un litre de sorbet:
  • 500g d’abricots frais,
  • 400ml de sucre de canne liquide.
  1. Mettre les abricots dénoyautés dans une casserole et ajouter le sucre de canne liquide.
  2. Laisser pocher (cuire sans bouillir) pendant dix minutes.
  3. Mettre le contenu de la casserole dans un blender et mixer.
  4. Reverser dans la casserole et laisser complètement refroidir.
  5. Quand la purée d’abricots est à température ambiante, mettre en turbine à glace ou sorbetière.
  6. Mettre en pot et laisser au congélateur au moins 2 heures avant de servir.
  7. Si l’on conserve le sorbet plus longtemps, le sortir au moins 15 minutes avant de le déguster !