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Temps de préparation :
20 min puis 3 heures au réfrigérateur.
Ingrédients
- 500 g de pastèque,
- 2 melons,
- 2 oranges,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 2 brins de menthe,
- 2 cuillères à café de Tabasco,
- Sel,
- Poivre.
- Épépinez et prélevez la chair des melons et de la pastèque.
- Réservez 8 petites billes de chair de melon.
- Pressez les oranges.
- Mixez leur jus avec la chair des melons et de la pastèque, l’huile, le Tabasco et une pincée de sel.
- Laissez 3 heures au réfrigérateur avant de servir.
- Versez le gaspacho dans 4 verres avec 15 cl d’eau et décorez avec les billes de melons ainsi que les feuilles de menthe.
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