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Nb. de personnes
8
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Temps de préparation :
10 min.
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Temps de cuisson :
30 min.
Ingrédients
- 8 citrons beldi,
- 8 cuillères à café de sel,
- Eau selon le volume du bocal.
- Faire bouillir de l’eau et laisser refroidir.
- Laver soigneusement les citrons et à l’aide d’un couteau pointu, les inciser en quatre en prenant soin de laisser le haut et le bas du fruit fermé.
- Mettre une cuillerée à café de sel dans chaque fruit.
- Placer les citrons dans un bocal qui a été stérilisé (plongé 10 minutes dans de l’eau bouillante), couvrir avec l’eau préparée.
- Fermer le bocal et laisser à l’abri de la lumière pendant un mois.
- Les retirer du bocal, les égoutter. Ils sont prêts.
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