Faites bouillir une dizaine de grosses feuilles de chou dans de l’eau salée.
Égouttez-les soigneusement.
Beurrez un plat allant au four et tapissez le avec les feuilles de chou (gardez les plus grosses) en les laissant déborder pour pouvoir les replier sur la préparation.
Faites revenir un oignon émincé puis ajoutez les champignons, les carottes et le reste du chou, le tout, coupé en petits morceaux.
Faites cuire une dizaine de minutes et ajoutez le quinoa cuit.
A part, mélangez la ricotta et l’œuf battu. Versez la préparation, ajoutez une poignée de pignons de pin, mélangez et mettez dans le plat.
Repliez les feuilles de chou, recouvrez le plat avec une feuille de papier cuisson et mettez au four 1 heure environ.
Retour aux recettes
