Cookies au mélange mi-coque, mi-raisin

1.       Coupez le beurre en petits dés et le mélanger dans un saladier avec le sucre et le sucre vanillé.
2.       Ajoutez l’œuf, puis la farine et la levure, bien mélanger.
3.       Hachez grossièrement au couteau les fruits secs.
4.       Ajoutez les fruits secs à votre préparation, bien mélanger, vous devez obtenir un mélange assez compact.
5.       Formez des petits tas de taille moyenne (environ une quinzaine) et les disposer sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.
6.       Faites cuire les cookies 9 minutes à 180°
7.       Laissez refroidir environ 30 minutes avant de les servir.

Bonne dégustation