Les tomates anciennes 

Sans le savoir, beaucoup de clients achètent des tomates visuellement identiques à des tomates anciennes mais sélectionnées sur des critères de rendement, de conservation et sur l’aspect visuel. Ces tomates dites hybrides F1 constituent malheureusement aujourd’hui une grande majorité de l’offre proposée, y compris en Bio. Les vraies tomates anciennes quant à elles ont été sélectionnées au fil du temps sur leurs caractéristiques gustatives. Elles sont savoureuses, juteuses, très charnues et doivent être consommées rapidement. Pour identifier ces tomates d’exception, nous avons lancé notre propre logo Tomate Ancienne Garantie. Derrière ce logo, chaque producteur a signé une attestation et s’est engagé à ne nous vendre sous la dénomination « ancienne » que des tomates issues de variétés non hybrides.