Formations fruits & légumes bio

Notre volonté est de développer les filières biologiques et d’offrir à nos clients une formation bio de qualité.

Nous accompagnons les magasins dans leur recherche de performances.

Forte de notre expérience en Fruits et Légumes issu de l’Agriculture Biologique, nous avons créé en 2012 l’ Ecole des Métiers.

En 2016, Apres avoir mené à bien la formation de plus de 500 chef de rayons de magasins spécialisés, l’école des métiers s’étoffe de nouveaux modules et devient la BioAcadémy, centre agrée de formation bio.

Les objectifs de la BioAcadémy :

Cette formation reconnue par l’OPCA a pour vocation de  former les responsables de rayons aux spécificités des fruits et légumes et de l’agriculture biologique.

Le contenu de la formation reposant sur des objectifs pratiques et théoriques est adapté en fonction des saisons et de l’assortiment.  8 sessions par an sont organisées en région.

Objectifs Pratiques :

  • S’approprier le rayon, utiliser au mieux ses dimensions, adopter des solutions de présentation.
  • Déterminer l’assortiment optimum nécessaire à la réalisation des objectifs commerciaux et à la satisfaction du client.
  • Planifier sa réimplantation, organiser le travail, prévoir les changements de saisons.
  • Préparer sa commande en tenant compte des paramètres clés.
  • Mise en place et suivi du rayon pendant la journée.

Objectifs Théoriques :

  • Connaître et faire connaître l’assortiment fruits et légumes de la saison.
  • Anticiper les variations de volumes sur les produits constituant les 20/80 de l’assortiment.
  • Assurer les substitutions au fil des jours, informer les clients sur les produits de saison.
  • Préparer un calendrier d’animation du rayon,  chiffrer une opération promotionnelle.
  • Théâtraliser une famille de produits.

Et pour se former d’avantage aux spécificités de l’agriculture biologique, les sessions peuvent être complétées par des visites terrain chez nos  producteurs partenaires.

  • Comprendre le produit et les soins à lui apporter, la réglementation.

prochaines formations :

Le 29 mars Cavaillon

le 7 avril à Nantes

le 29 mai à Reichstett

 

Pour plus d’informations, consulter un commercial sur le site le plus proche de chez vous.

Nous consulter via notre formulaire en ligne

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