Poire

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Description

Ses bienfaits

Riche en eau, la poire, grâce à sa teneur importante en eau (84 – 87%), est un fruit au pouvoir rafraîchissant et désaltérant. Avec 2,5 à 3 % de fibres, la poire fait partie des fruits qui en contiennent le plus. Ce fruit est donc utile pour la régularisation du transit intestinal et la prévention des maladies cardiovasculaires.

La choisir et la conserver

Une bonne poire dégage beaucoup d’arômes et au toucher, est légèrement souple autour du pédoncule.

Elle peut se garder de 3 à 15 jours selon son degré de maturité. Pour une meilleure conservation, il est conseillé de la mettre dans le réfrigérateur et de la sortir une heure avant afin qu’elle retrouve toutes ses qualités gustatives.

Selon les saisons:

  • Les poires d’été : Guyot, William’s, Williams rouge
  • Les poires d’automne : Abate, Alexandrine, Beurré Bosc, Beurré Hardy, Conférence, Doyenne du comice, Général Leclerc, Louise Bonne, Packam…Les poires d’hiver : Angelys, Passe Crassane

Plus d’infos dur les variétés et leur utilisation sur l’ABC poire (en cours de réalisation)