Préparation pour pain d’aubergines

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UGS : 6e5be5909e1d Catégorie :

Description

Cette spécialité a été cuisinée à partir d’aubergines fraiches cultivées à Vergèze dans le Gard par Pierre-Olivier Audema.

Ingrédients

Aubergines fraîches – Sans colorant** ni conservateur

** conformément à la réglementation sur le mode de production biologique.

Ingrédients : 

  • 1 bocal de caviar d’aubergine (net 380 g e) : aubergines* (85%), huile de tournesol*, olives noires*, huile d’olive vierge extra*, persil*, ail*, sel, poivre*, sarriette*, jus de citron concentré*.
  • 1 bocal de sauce tomate au basilic (net 190 g e) : tomates* (95%), basilic* (1.8%), huile d’olive vierge extra*, sucre*, ail*, sel, poivre*.

* Produit issu de l’Agriculture Biologique

Format

570g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 1 part de pain et sa sauce (100g + 20g)

Valeurs énergétiques : 140 kcal soit 581 kJ

Protéines : 4.5 g

Glucides : 2.1  g dont sucres : 2.0  g

Lipides : 12.4 g dont saturés : 3.0 g

Fibres : 1.3 g

Sodium : 0.17 g