Connaissez vous Générose*, la ronde qui a du goût?

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En 2016, la demande de nos clients en  tomates anciennes a fortement augmentée, ce qui montre bien l’engouement des consommateurs pour le retour à des variétés oubliées mais aussi pour la recherche de tomates riches en goût. Cependant, nous sommes conscients que le […]

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La radichetta, kesako ?

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La radichetta est une laitue originaire d’Italie. On la trouve également sous le nom de « cressonnette du Maroc ». Ses feuilles sont bien développées et plus découpées que la feuille de chêne. D’une grande rusticité, elle résiste très bien aux fortes […]

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On profite de la pomme de terre primeur de Bretagne

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Les pommes de terre primeurs sont les premières pommes de terre de l’année. Récoltées avant leur complète maturité, elles sont commercialisées sans tarder pour garantir leur extrême fraîcheur. Elles ont une peau claire et fine qui s’enlève facilement sans épluchage, […]

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La BioAcademy à Reichstett, c’était lundi dernier

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Le site de ProNatura ReichStett a accueilli lundi 29 mai la BioAcademy. Les participants ont pu améliorer leur savoir faire et échanger sur les problématiques des fruits de saison. Merci à eux pour leur participation. La Prochaine aura lieu à Cavaillon le […]

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La saison des cerises bat son plein !

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De nombreuses variétés sont désormais disponibles sur vos offres : Summit, Belise, Bigalise, Van, Folfer … En bio ou en conversion, le goût et la qualité sont au rendez-vous ! Conseils de pro : Dans votre assortiment, pensez aussi à proposer la production […]

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On profite de la courgette française !

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On la trouve toute l’année sur les étals, mais la vraie saison c’est maintenant ! La courgette est l’un des légumes emblématiques de l’été et c’est en ce moment qu’il faut en profiter. Juste poêlée, en ratatouille, farcie, et même râpée […]

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Notre site de Toulouse a été inauguré

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Après quelques mois d’existence, l’inauguration de notre site sur Toulouse a été officiellement organisée mardi dernier. Cette inauguration nous a permis de célébrer notre implantation en Occitanie. Autour d’un buffet bio, des échanges constructifs ont eu lieu  en compagnie de […]

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On profite des melons de Provence

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Avec les chaleurs annoncées ces prochains jours, le melon est LE fruit rafraîchissant à proposer absolument cette semaine. Avec près de 90% d’eau, il est aussi particulièrement riche en carotène. Il se caractérise également par une bonne composition en Vitamine […]

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C’est la saison : la cerise

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Elle est rouge, elle est belle, charnue et délicieusement sucrée. Elle s’est faite attendre tout l’hiver et elle est enfin arrivée sur les étals : la cerise française a fait son entrée sur vos offres. De Provence ou des Pyrénées […]

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Profitez de la mangue Amelie du Burkina Faso

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Encore plusieurs semaines avant les fruits d’été… Et si vous en profitiez pour mettre en avant la mangue Amélie du Burkina Faso! Sa peau verte uniforme cache une  chair délicieusement parfumée, juteuse et tendre. En plus, la mangue est un fruit qui peut […]

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Zoom sur les légumes de saison chez Biobreizh !

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Les productions bretonnes sont à l’honneur cette semaine. On profite des bons volumes en choux fleur, chou Pak-choi (conversion) et poireau ! Pour le poireau, la fin de saison est bientôt annoncée, alors profitez des derniers arrivages ! Connaissez-vous le Pak-Choï ? Vous […]

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On profite des artichauts !

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C’est le printemps et c’est le moment de profiter pleinement des artichauts… L’artichaut blanc s’apprécie pour la douceur et le fondant de son cœur. Délicieux en crudité, il accompagne aussi parfaitement les plats mijotés ou les tagines. On peut même […]

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L’orange Maroclate est enfin là !

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Cette variété de table, ovale, de petit calibre se caractérise par sa peau plus fine. Sa chair acidulée contient peu ou pas de pépins. C’est l’orange à jus par excellence. Profitez-en, la campagne dure environ 3 mois. Le saviez-vous ? notre […]

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