L’ananas bio du Togo est de retour !

post

Avec un taux de sucre plus élevé que ceux du conventionnel, nos ananas bio du Togo sont davantage parfumés et d’une meilleure qualité nutritive et gustative. La raison ? Un cycle naturellement plus long, donc, plus d’ensoleillement et d’apport nutritif du […]

Voir la suite

La Rougelle, la pomme rouge qui a du goût

post

Cette année, toujours en recherche de variétés les plus gustatives, nous vous proposons la pomme Rougelle, en direct du Lot. Contrairement aux pommes rouges, souvent farineuses, celle-ci est croquante, juteuse et sucrée. Son petit calibre est idéal, pour finir un […]

Voir la suite

On profite des vertus de l’artichaut violet BioBreizh

post

C’est le moment de le mettre en avant ! L’artichaut est riche en fibres, en vitamines, ainsi qu’en minéraux (cuivre, magnésium, phosphore et potassium). C’est aussi l’un des légumes les plus riches en acide chlorogénique et en polyphénols, qui fait de lui […]

Voir la suite

C’est le moment de commencer la cure de raisin

post

La rentrée, c’est l’achat d’un nouveau cartable pour les enfants, et pour de nombreux adeptes, c’est l’occasion de détoxiner l’organisme grâce à la cure de raisins*. Et si en général, la période idéale est fin septembre/ début octobre, cette année […]

Voir la suite

Le haricot coco blanc Biobreizh

post

Ce haricot « demi-sec » est facilement reconnaissable à sa robe jaune paille et les petites marbrures violettes de sa cosse. Les grains sont blancs, d’une forme ovale presque ronde. Disponible tout le mois de septembre, c’est maintenant qu’il faut […]

Voir la suite

Les Pommes arrivent avec toutes leurs diversités

post

Fermes, croquantes et légèrement acidulées, les pommes Akane et Elstar lancent la saison des pommes. Adaptées aux régions chaudes, elles sont principalement cultivées en Provence par les producteurs membres de l’association MédiTerraBio, gage de haute qualité gustative. Profitez-en bien, bientôt il […]

Voir la suite

Les meilleurs melons sont souvent les plus gros

post

Les fortes chaleurs des dernières semaines en Provence ont favorisé la pousse des melons. Près de la moitié de nos arrivages le sont donc en calibre 9. C’est parce qu’ils prennent le meilleur sur la plante et qu’ils profitent plus […]

Voir la suite

La saison des courges est lancée

post

Les premières courges sont arrivées et vont mettre de la couleur dans votre rayon. Car si pour beaucoup, la période des courges c’est octobre avec Halloween, la saison débute en fait dès le mois d’août . Potimarron, noix de beurre sont les […]

Voir la suite

L’oignon fait la force

post

La saison débute et du coup de nombreuses variétés se succèdent sur vos offres. Cet article va vous aider à y voir plus clair… L’oignon Jaune : C’est l’oignon classique par excellence. De bonne conservation, il s’utilise plutôt cuit en accompagnement […]

Voir la suite

Salade de brocoli, jolie, jolie …

post

En Bretagne en ce moment, c’est la pleine saison du brocoli. Bonne nouvelle, les conditions climatiques de ces derniers jours ont été idéales pour leur culture et ils poussent comme des champignons. C’est donc le moment de faire du volume […]

Voir la suite

C’est la saison : La Reine-Claude Dorée

post

C’est le moment de profiter de la plus connue et la plus savoureuse des Reines-Claudes : La Reine-Claude Dorée. Sous sa peau vert/ jaune, se cache une chair très sucrée, à la fois ferme et juteuse, très prisée des clients. Et […]

Voir la suite

La Tetragone, Kesako ?

post

Proche de l’épinard par sa forme et son mode de consommation, la tétragone est aussi appelée « épinard d’été » ou « épinard de nouvelle Zélande » (Zone d’origine). Elle permet de se substituer à l’épinard en été et début d’automne, toutefois, elle possède […]

Voir la suite

La diversité s’exprime aussi avec les aubergines

post

Chaque jour, nous nous engageons avec nos producteurs afin de remettre au goût du jour des variétés anciennes. Dans cette optique, vous avez certainement vu sur vos offres, les aubergines Ping Tung  et Litlle finger. La Ping Tung : Cette variété ancienne […]

Voir la suite

Pêche-Nectarine: Conseils de conservation

post

  La BioAcademy vous donne quelques conseils pour une meilleure conservation et surtout pour de meilleures ventes: A réception: séparez les lots selon la maturité et disposez les en chambre froide peu humide en veillant à ne pas rompre la […]

Voir la suite

La pastèque de Provence

post

Noire ou tigrée, elles sont toutes deux cultivées en plein champs. Les cultures sont arrosées en faisant ruisseler l’eau à la surface du sol. Les racines ainsi irriguées sont vigoureuses et donnent une plante résistante. Avec leur format «mini», elles […]

Voir la suite

On profite pleinement des tomates !

post

Ancienne, Charnue « Générose », ronde, grappe, cerise… le produit star de l’été se démultiplie pour satisfaire toutes les demandes de votre clientèle. Mais savez-vous que derrière cette offre, un véritable partenariat est mis en place tout au long de l’année avec […]

Voir la suite

Zoom sur les abricots des Baronnies

post

Cette semaine l’offre d’abricots s’accélère et de nombreuses variétés sont disponibles. Parmi elles, on retrouve l’Orangé de Provence et l’Orangered des Baronnies. Cette semaine on vous en dit plus sur ce terroir d’exception pour la culture des abricots. Dans les […]

Voir la suite