Zoom sur les légumes de saison chez Biobreizh !

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Les productions bretonnes sont à l’honneur cette semaine. On profite des bons volumes en choux fleur, chou Pak-choi (conversion) et poireau ! Pour le poireau, la fin de saison est bientôt annoncée, alors profitez des derniers arrivages ! Connaissez-vous le Pak-Choï ? Vous […]

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On profite des artichauts !

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C’est le printemps et c’est le moment de profiter pleinement des artichauts… L’artichaut blanc s’apprécie pour la douceur et le fondant de son cœur. Délicieux en crudité, il accompagne aussi parfaitement les plats mijotés ou les tagines. On peut même […]

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L’orange Maroclate est enfin là !

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Cette variété de table, ovale, de petit calibre se caractérise par sa peau plus fine. Sa chair acidulée contient peu ou pas de pépins. C’est l’orange à jus par excellence. Profitez-en, la campagne dure environ 3 mois. Le saviez-vous ? notre […]

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Les bananes bio respectent la réglementation en vigueur !

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Engagés dans une guerre commerciale contre la banane bio, les professionnels Antillais de la banane conventionnelle, rejoints il y a peu par les coopératives du secteur des fruits et légumes, mettent en cause depuis plusieurs semaines la certification des produits […]

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C’est la saison : l’asperge IGP du Blayais

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L’Asperge du Blayais est une asperge de grande qualité. On la reconnait grâce à sa pointe serrée et son turion bien formé (ni creux, ni brisé…), et parfois légèrement courbé. De la pointe au talon tout est bon ! Les Asperges du Blayais sont connues […]

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Zoom sur l’aillet

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Le printemps emmène avec lui son lot de produits de saison, typiques et éphémères . Parmi eux, l’aillet, qui ressemble à s’y méprendre à une cebette. Ne vous méprenez pas, son goût est pourtant bien celui de l’ail… en plus […]

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C’est la saison des asperges

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Suite à un hiver rigoureux, la saison des asperges françaises commence avec un peu de retard.  Découvrez dès cette semaine sur vos offres l’asperge blanche de notre producteur des Landes, terroir de prédilection pour la culture de ce légume emblématique […]

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Les prochaines sessions de la Bioacademy sont ouvertes

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Cette formation reconnue par l’OPCA a pour vocation de former les responsables de rayons spécifiés des fruits et légumes et de l’agriculture biologique. Le contenu de la formation repose sur des objectifs pratiques et théoriques, il est adapté en fonction […]

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C’est la saison des aromates

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C’est bientôt le printemps et avec lui le retour des plantes aromatiques ! Les herbes aromatiques permettent de relever un plat sans ajout de sel ou de matière grasse ce qui en fait un atout santé considérable. Elles sont également reconnues […]

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Découvrez notre nouvelle pomme Coup de Coeur

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Par son côté rustique et son goût intense, la Délisdor est une variété déjà très appréciée des connaisseurs. N’attendez pas pour découvrir notre coup de Cœur du moment en direct de la Loire. Particulièrement sucrée et juteuse,  cette pomme nous a […]

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La mazafati, la datte 100% plaisir

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Profitez de la chair fondante et onctueuse des dattes Mazafati. Les dattes mûres sont ramassées directement sur l’arbre et à la main, ce qui permet de sélectionner les meilleurs fruits. Pour garder toute leur fraicheur elles sont conditionnées directement après […]

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C’est la pleine saison du chou-fleur!

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C’est le légume de Bretagne, par excellence. Des terres lourdes aux terres plus ou moins légères, le chou-fleur pousse toute l’année. Sur des sols enrichis par des engrais naturels comme les fumiers compostés, les goémons (algues) ou encore des engrais […]

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La mandarine Nadorcott : c’est la saison

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  Exceptionnelle tant par son goût que par sa belle forme, la mandarine Nadorcott développe des saveurs extrêmement fruitées. Aussi connue sous le nom d’AFOURER®, cette mandarine est le fruit d’une hybridation naturelle mise en place au Maroc. Elle est […]

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On en profite : l’oignon jaune de Bretagne

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Il fait partie de l’assortiment indispensable du rayon fruits et légumes et est présent dans la plupart des cuisines françaises. Ne négligez donc pas ce condiment, qui s’adapte à de nombreuses préparations. Emincé cru dans les salades, ou cuit dans […]

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Notre coup de coeur du mois : la pomme désirée

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Cette petite pomme jaune, avec sa légère face rouge/rosée nous séduit par son aspect rustique. Notre producteur du Sud-Ouest est très fier de nous faire partager sa récolte. Particulièrement croquante, la désirée présente un bon équilibre entre sucre et acidité. Très parfumée, il […]

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Zoom sur l’Oca du Pérou

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Originaire des plateaux andins, l’Oca du Pérou est un tubercule semblable à la pomme de terre avec toutefois une saveur un peu plus acide. Cultivé en Bretagne, par les producteurs BioBreizh, ce légume encore peu connu est encore un symbole […]

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