On profite du chou-fleur

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C’est la pleine saison en Bretagne et c’est le moment de le mettre en avant. Pourquoi ? Parce qu’il convient aussi bien aux repas de fêtes qu’aux menus légers à prévoir à la rentrée.

Pour le réveillon, il peut très bien s’accommoder en velouté dans des verrines apéritives ou encore dans des flans de légumes en accompagnement.

Une fois les fêtes passées, juste revenu à la poêle, il sera un parfait allié pour des menus plus légers.

Il y a toujours un bon prétexte pour manger du chou-fleur !