Craquez pour la datte Deglet Nour d’Algérie

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Cultivée à Tolga et dans les communes alentours, la datte d’Algérie que nous vous proposons fait l’objet d’une appellation d’origine protégée .

En effet, le terroir et les conditions climatiques idéales y sont favorables à la production d’une datte mielleuse, calibrée, sucrée avec d’excellentes saveurs.

Située sur la route du désert, entre l’atlas saharien du sud et l’atlas tellien au nord de l’Algérie, la jonction des vents frais et des vents de chaleur crée une forte humidité. Par conséquent l’indice thermique annuel de Tolga mêle à la fois la chaleur et l’humidité nécessaire. Cela impacte également sur la salinité de l’eau qui irrigue la datte (à l’inverse, un climat trop désertique rend la datte plus sèche, et un climat trop humide aura tendance à la rendre verte).

2 formats différents : D’ores et déjà disponible en vrac 5 kg, elle vous sera également proposée en version 500g dès la fin du mois