Zoom sur la mangue Ataulfo

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Très appréciée pour son goût sucré, son jus et son fondant, la mangue Ataulfo est moins filandreuse que les mangues que l’on retrouve habituellement sur le marché. Elle est aussi plus petite. On peut la manger nature ou l’incorporer aux salades de fruits, aux céréales et aux sorbets. On peut la transformer en coulis ou faire de la confiture.

Les mangues Ataulfo que nous vous proposons sont cultivées à l’ouest de l’Equateur dans une exploitation familiale. La saison s’étend sur une période de 6 mois de Septembre à Février.

Bon à savoir :

Nous la proposons en colis de 4 Kg carton composé de 16 à 24 pièces. Il est conseillé de les stocker entre 10 et 12 °C et de les consommer dans les 6 jours. C’est un produit sensible à l’éthylène.