Jus de pruneau du Gard de Nicole Rognon
Prune d’Ente cultivée dans le terroir des Costières de Nîmes. Situé à l’extrême sud-ouest de la vallée du Rhône, à proximité de la Camargue, il profite des atouts du climat méditerranéen : des températures chaudes en été, un vent assainissant et des pluies marquées à l’automne et au printemps. Nicole
Rognon procède elle-même à l’une des étapes clés de la préparation, l’infusion à basse température. D’où la délicatesse de ce jus.
Rognon procède elle-même à l’une des étapes clés de la préparation, l’infusion à basse température. D’où la délicatesse de ce jus.
