La banane vient en tête des fruits et légumes que nous commercialisons. Ce succès est essentiellement du à la création, dès 2001, d’une activité de mûrissage de bananes au sein de l'entrepôt de Cavaillon (France). Les 5 chambres de murissage de ProNatura Provence nous permettent de murir plus de 3000 tonnes de bananes par an et de proposer à nos clients, qu'ils soient détaillants, forains ou grands distributeurs, un fruit mûri selon leur besoin. Cette mûrisserie est la seule en France exclusivement dédiée à la banane biologique.