Production


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Depuis plus de 15 ans, ProNatura s’approvisionne en agrumes dans une des régions d’Europe la plus favorable à ce type de production : le Sud de l’Italie et la Sicile.

Fruits et légumes de Provence

Filière historique de ProNatura, elle regroupe environ 80 agriculteurs, fournisseurs de la plupart des produits locaux : tomates, courgettes, salades…, mais aussi abricots, cerises, prunes, melons…

 

Elle s’est structurée autour du site de Cavaillon et de son assistance agronomique, notamment dans la sélection de variétés ou la gestion des produits après récolte.


Zoom sur...
Processus de mûrissage des bananes Bio
La banane met plusieurs semaines pour être acheminée par bateau depuis les zones de production (Amérique centrale et Afrique) vers les lieux de consommation. Elle est donc nécessairement récoltée verte dans les bananeraies pour supporter le transport et ralentir le processus naturel de murissage. A son arrivée, elle est mûrie dans des chambres de manière à obtenir une maturité et une coloration homogène.
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