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Issus d’une sélection rigoureuse, basée sur le terroir, la variété et le talent du paysan, ces jus et nectars se distinguent tant par la richesse de leur parfum que par le projet social qui leur a donné vie. Pour les petits producteurs locaux, cette démarche est un prolongement naturel de leur activité agricole. Source de revenus complémentaires plus réguliers sur l’année, elle constitue également une opportunité rare de valoriser leur savoir-faire auprès des consommateurs.


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22/02/2008

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Issus d’une sélection rigoureuse, basée sur le terroir, la variété et le talent du paysan, ces jus et nectars se distinguent tant par la richesse de leur parfum que par le projet social qui leur a donné vie. Pour les petits producteurs locaux, cette démarche est un prolongement naturel de leur activité agricole. Source de revenus complémentaires plus réguliers sur l’année, elle constitue également une opportunité rare de valoriser leur savoir-faire auprès des consommateurs.


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Jus d’orange d’Alméria de Rafael Gonzalez Migens
Ce jus est réalisé avec des oranges Navel et Valencia Late, cultivées dans la province d’Almeria, en Andalousie. Les terres sont localisées dans une vallée fluviale, sur les rives de l’Andarax. Cette enclave préservée constitue une « oasis en plein désert », formée de petits villages blancs au milieu d’hectares de vergers biologiques. Plusieurs générations d’arboriculteurs produisent en bio depuis plus de 70 ans, favorisant le maintien de petites parcelles et d’un paysage remarquable.
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